食材ごとの冷凍保存目安をすぐ確認できます。
この食材なら
家庭用冷凍庫での保存期間の目安です。
目安期間—冷凍保存日数
メモ—保存のコツ
保管温度—目安
食材 ごはん家庭用冷凍庫の目安
使い方
家庭用冷凍庫でのざっくり目安です。食材を選ぶと、保存日数の目安・保存のコツ・保管温度の目安が出ます。においや霜、解凍後の状態が悪いときは期間内でも使わないようにしてください。
冷凍保存の目安期間の考え方
表示している日数は、-18℃以下に保たれた家庭用冷凍庫での目安です。食材ごとに、ごはんは30日、肉・食パン・野菜は14〜30日、魚と作り置きは7〜14日を目安としています。
冷凍しても品質の劣化はゆっくり進みます。ドアの開け閉めが多い家庭用の冷凍庫では庫内の温度が上下しやすく、霜が付いたり乾燥したりして味が落ちやすくなります。空気を抜いて小分けにし、平らにして早く凍らせるほど長持ちします。
よくある質問
冷凍したごはんはどのくらい持ちますか？
-18℃以下の冷凍庫で30日ほどが目安です。1食分ずつ小分けにすると使いやすく、味も落ちにくくなります。
冷凍した肉の保存期間はどのくらいですか？
14〜30日が目安です。下味を付けてから冷凍すると使いやすく、乾燥も防げます。
冷凍庫は何度に設定すればいいですか？
-18℃以下が目安です。このツールも、その温度を前提に保存期間の目安を表示しています。
目安の期間を過ぎた食品は食べられませんか？
期間はあくまで品質の目安です。においや変色、霜の付き方が気になるときは、期間内でも使わないでください。